公司简介

上海望蓉城餐饮有限公司以酸菜鱼中的贵族的姿态扎根上海。上海望蓉城餐饮有限公司积极研发餐饮品牌管理和饮食营养学研究,并始终追求品质、优雅、温馨的理念;秉承“健康饮食、创新服务”,以“发掘民间传统美食,传承中华饮食”为己任,致力打造特色健康餐饮品牌。 上海望蓉城餐饮有限公司旗下品牌望蓉城老坛酸菜鱼的酸菜来自最传统的老坛泡制方法,过场只多,要专门腌制了6个月才能使用。一种酸菜四种口味,采集了世界各地的原材料,最后才发现了适合做酸菜鱼的几种味道。来自广东的新鲜乌鱼,用最纯正的重庆山城做法,把白花花的鱼肉浸泡在黄金色的酸汤里,只有那么浓郁了,看起来就巴适得板。鱼片经过恰到好处的油温,呈现自然弯曲,每一寸都沾有酸菜汤汁的味道。完全没有一丁点刺,吃起来很脆,又带有新鲜乌鱼肉的Q弹。

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