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2017 餐饮报告显示:酸菜鱼是公认的深受消费者喜爱和创业者青睐的创业项目,其发展趋势大有超过黄焖鸡米饭的趋势,是餐饮市场上新生的爆品美食。百度指数统计,近三年来酸菜鱼的搜索趋势明显上涨,指数曲线稳步上升,呈现出极为火爆的势头,市场需求及市场潜力十分巨大。 老调酸菜鱼全球精选食材,聘请四川老厨研发,实现鱼肉标准化量产,同时创新经营模式,使得酸菜鱼出餐仅需 3 分钟,不仅可以作为休闲餐食用,也适合个人快餐使用,极大拓展了门店的销售途径和顾客的进店率,有效提升门店整体营业额。

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